쌀의 경우 현미에는 100g 중 34g의 식물성 섬유가 함유되어 있지만 백미에는 그 1/4도 안 될 뿐만 아니라 수용성 식물성 섬유가 거의 소실되어버린다. -오우미 쥰 동양사상은 도(道)에서부터 출발을 하는데 그것은 우주가 순환하는 원리를 살펴서 따라가다 보면 곧 진리와 만나게 되기 때문이다. 자연의 순리에 따라 살아가는 것이 곧 진리에 부합되는 삶을 사는 것이다. 이는 인간이 소우주이므로 인간과 우주가 둘이 아니요 하나이기 때문에 우주의 순환하는 이치, 즉 순리대로 사는 것이 우주와 더불어 영생하는 길이다. -강권중 인간은 자기가 갇혀 있는 감옥의 문을 두드릴 권리가 없는 죄수다. 인간은 신이 소환할 때까지 기다려야 하며 스스로 생명을 끊어서는 안 된다. -소크라테스 국가는 다수의 민중으로 구성되며, 마치 손님 각자가 가지고 온 음식이 한 사람의 솜씨로 된 단순한 요리보다 더 뛰어난 진미를 내는 것처럼, 많은 경우 한 개인보다 많은 사람들이 함께 내리는 판단이 훨씬 더 뛰어나다. -아리스토텔레스 오늘의 영단어 - battalion commander : 대대장부부간의 잠자리는 각자 이불을 덮고 따로 자야한다. 한 하늘 밑에서, 한 지붕 밑에서, 또 한 이불 밑에서, 부부가 매일매일 같이 잠을 잠으로서 남자만의 양성과 여자만의 음성이 오랫동안 같이 있다보니 중화가 되어 각자의 자성을 잃어버린 것이다. -노영환 오늘의 영단어 - allocation : 할당, 분배나보다 나을 것이 없고 내게 알맞은 벗이 없거든 차라리 혼자 착하기를 지켜라. 어리석은 사람의 길동무가 되지 말라. -법구경 군주에게 보좌하는 훌륭한 어진 사람이 없는 것은 마치 장님에게 인도하는 사람이 없는 것과 같은 것이다. -순자 인간의 의지는 말하자면, 하나님과 악마 사이에 있는 짐승과 같다. - M. 루터